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ビタミン栄養素(全21種)
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必須ビタミン13種+新種ビタミン、ビタミン様物質
成分 体内での働き こんな方に 多く含まれる食品
ビタミンA
(ベータカロチン)


<脂溶性ビタミン>
目の健康維持
肌の健康維持

発ガン抑制作用
成長促進
目が疲れやすい
口内炎ができやすい
肌のトラブル 夜盲症
目の乾き
皮膚の乾燥・角質化
抵抗力の低下
うなぎ
卵黄
レバー
緑黄色野菜
焼きのり
トマト
ビタミンD

<脂溶性ビタミン>
カルシウムの吸収促進
カルシウムの運搬作用
骨折・捻挫しやすい
むし歯が多い
干し椎茸
かつお
マグロ

ビタミンE

<脂溶性ビタミン>
血液循環を正常に保つ
老化防止抗酸化作用
動脈硬化、糖尿病を防ぐ
白内障を防ぐ
冷え性・しもやけ
肩・腰痛・首筋のこり
ガンの多い家系
しみが増えた

植物油
ナッツ類
かぼちゃ
ほうれん草


ビタミンK

<脂溶性ビタミン>
血液を擬固する
骨の健康維持
貧血ぎみである
骨折・捻挫しやすい
あざが出来やすい
出血で血が止まりにくくなる
緑黄色野菜
納豆
緑茶
海藻

ビタミンB1
1日必要量の
100倍採っても
大丈夫

<水溶性ビタミン>
神経系の働きを調える
脚気の予防
肝臓の機能正常化
糖質の代謝
疲労 肌のトラブル
酒や糖質の摂取量が多い
糖尿病、風邪、胃炎
イライラ・便秘
手足のしびれ・むくみ

※ 日本人に一番
   不足しがちなビタミン

豚肉
玄米
豆類
ごま

ビタミンB2
1日必要量の
100倍採っても
大丈夫


<水溶性ビタミン>
肌の健康維持
老化防止
糖質・脂質の代謝
高コレステロール改善
疲労、だるさ
肌・唇が荒れる、ニキビ
動脈硬化・生活習慣病
目の充血や白内障
口内炎・舌炎・口角炎
貧血、ヒステリー、全身の痒み
レバー

いわし
ヨーグルト


ビタミンB6

<水溶性ビタミン>
肌の健康維持
たんぱく質の代謝
脂肪肝の予防
疲労、不眠、胃炎
肌のトラブル・ニキビ
口内炎が出来やすい
貧血・生理前後の不快感
妊娠初期のつわりがひどい
神経過敏
お酒の好きな人
まぐろ

鶏肉
ほうれん草

ナイアシン
(ビタミンB3)

<水溶性ビタミン>
糖質の代謝
アルコールの分解
コレステロール、血圧、
中性脂肪値を下げる
疲労・頭痛
不安感・ノイローゼ
胃腸障害・高血圧
肌のトラブルが気になる
まぐろ
かつお
いわし
レバー

パントテン酸
(ビタミンB5)

1日必要量の
100倍採っても
大丈夫


<水溶性ビタミン>
糖質・脂質
たんぱく質の代謝
肌の健康維持
自律神経を整える
善玉コレステロールを増やす
疲労・足の裏の疲れ
頭痛、不眠
めまい・貧血
お酒・コーヒーの摂取が多い
副腎障害、動脈硬化、
肌のトラブル
ストレスへの抵抗
白髪・髪のつや
大豆
レバー

ピーナッツ
ビタミンB12
1日必要量の
100倍採っても
大丈夫


<水溶性ビタミン>
神経系の働きを調える
貧血の予防
糖質や脂質から
エネルギーを生み出す
赤血球の形成や再生

(葉酸の摂取が必要です
神経過敏、神経痛、
食欲不振、疲労・だるさ
肩こり・腰痛・悪性貧血
鬱・ふさぎこむ

※ 肉・魚を食べない方
  ベジタリアンは注意
牡蠣
鶏レバー
焼きのり
たらこ
いくら
ビタミンC

<水溶性ビタミン>
抗酸化作用
コラーゲンの生成
美白効果
皮膚粘膜の育成
鉄の吸収促進

風邪の予防・回復
血中コレステロール正常化
肌のトラブル
シミ・ソバカスの増加
ストレス
疲労感、脱力感
老人性白内障
切り傷が治りにくい
柑橘類
キウイ
緑黄色野菜類

いも類

葉酸
1日必要量の
100倍採っても
大丈夫


<水溶性ビタミン>
貧血の予防
胎児の健康維持
たんぱく質の合成
貧血気味
妊娠中である
野菜嫌いの方
アルコール摂取の多い方
レバー
ほうれん草
キャベツ
レタス

ビオチン
1日必要量の
100倍採っても
大丈夫


<水溶性ビタミン>
白髪、脱毛の予防
皮膚の健康を保つ
筋肉痛の緩和

脂肪酸やアミノ酸の代謝
脱毛・白髪
筋肉痛、疲労
憂鬱、無気力
不眠症・脂漏性皮膚炎
結膜炎
玉子
レバー
いわし
大豆
クルミ
ビタミンP
(ルチン、
ケルセチンなど
フラボノイド類)
花粉症・アレルギー改善
動脈硬化の予防
環境汚染からの浄化
強い抗酸化作用

脂肪吸収阻止
花粉症・アレルギー症状
痛風、喘息、脂肪肝
たばこを吸う

※ 新種ビタミン
玉ねぎ
ほうれん草
パセリ
りんご

コエンザイム
(ビタミンQ)
細胞活性
皮膚の健康を保つ
筋肉痛の緩和

脂肪酸やアミノ酸の代謝
疲労 肌のトラブル
心筋梗塞、心臓病
脳卒中、糖尿病
腎臓、肝臓、膵臓の疾患
体力の衰え、体調がわるい

※ 新種ビタミン
牛肉
豚肉
まぐろ
カツオ
イノシトール

<水溶性ビタミン>
抗脂肪肝ビタミン
ビタミンB群の一種
脂肪・コレステロールの代謝
細胞の成長促進
動脈硬化・脂肪肝を防ぐ
脱毛や湿疹を防ぐ
脳の活性化
脱毛症
湿疹
便秘
オレンジ
スイカ
メロン
グレープフルーツ
トマト
さつまいも
グリンピース
コリン

<水溶性ビタミン>
水溶性ビタミン様物質
アミノアルコールの一種
アルツハイマー型の
認知症を改善(B12と併用)
高血圧・脂肪肝
動脈硬化の予防
レム睡眠の濃度を高める
記憶力の低下
高血圧
脂肪肝
動脈硬化
レ バー
卵、大豆
パラアミノ
安息香酸
(PABA)


<水溶性ビタミン>
ビタミンB群の一種
PABA(Para-aminobenzoic
Acid)葉酸の合成に不可欠
パントテン酸の吸収
肌の老化防止、美肌効果
湿疹、貧血、便秘、
頭痛、神経過敏、
副腎障害、疲労、
いらいら、ストレス
玄米
肉類
乳製品
穀類
 ビタミンU
(キャベジン)
アミノ酸の一種
ビタミン様物質
胃腸の粘膜を健康に保つ
胃潰瘍を予防する
胃が弱くなる
胃潰瘍・十二指腸潰瘍予防
ガン・動脈硬化の予防
キャベツ
パセリ
レタス
セロリ
アスパラガス
ブロッコリー
リポ酸 ビタミン様物質
活性酸素を抑制
抗酸化作用
C・Eの効果を高める
レバー
ほうれん草
ビタミンF
(不飽和脂肪酸)
リノール酸、アラキドン酸
リノレン酸の不飽和脂肪酸

脂溶性ビタミンの吸収
コレステロールを下げる
血栓・動脈硬化を予防
飽和脂肪を燃焼、
体重を減らす
動脈硬化、視力障害、
皮膚の湿疹、脳出血、
エネルギー不足、
便秘
学習能力の低下
※ リノール酸の過剰摂取は
  善玉コレステロール減少や
  発ガン物質アレルギー症状
  増進させるので注意

リノール酸
サンフラワー油
ひまわり油
綿実油

リノレン酸
真昆、ワカメ

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